Dans sa perpétuelle quête de nouveautés, La Tribune emmène cette semaine ses lecteurs à La Hulpe. Une bonne surprise à la clé : Nanoo’s. Mais Bruxelles n’est pas en reste avec des boutiques fines.

Dans la jungle des restaurants, on se prend parfois les pieds dans le tapis. On défend des causes perdues et on passe parfois à côté de bons plans. Pas de souci, on assume. Certains jours, tout est remis en question. On n’arrive plus à distinguer ce qui vaut le coup, ce qui ne le vaut pas et surtout qui on est pour pouvoir tirer une ligne de partage entre ces deux pôles.
N’empêche, il y a une qualité en restauration qui nous fait frissonner : la passion et l’enthousiasme. Quel vent de fraîcheur bienvenu que fait souffler un passionné sur la restauration.

Atmosphère confortable

Malheureusement le ratio est implacable, il y a en général 10 blasés du fourneau pour un timbré de la cocotte. Autant dire que quand on a la chance d’en croiser un, on ne rate pas l’occasion de lui jeter des fleurs. Cette semaine, c’est le cas et le timbré en l’occurrence est une timbrée, elle porte le nom d’Anne Sinon. Son délire s’appelle Nanoo’s, un resto élégant situé dans une artère commerçante de La Hulpe.
Joliment mise en scène, l’adresse revendique l’étiquette lounge – avec laquelle on n’éprouve pourtant pas vraiment d’affinités. Peu importe car une sincérité se dégage du lieu. Nanoo’s plante une atmosphère confortable, entre fauteuils moelleux et murs drapés dans des tons sombres. En guise d’éclairage de jolis globes diffusent une lumière un poil trop intense à notre goût.
La cuisine surfe sur l’air du temps, comme en témoignent les sashimis en entrée ou le tartare de bœuf coupé au couteau en plat. Qu’à cela ne tienne, il y a moyen de trouver plus intéressant.

Trop bonne glace !

En entrée, un Cappuccino de topinambour à la réglisse et magret de canard fumé (11 euros) signe une rencontre inventive. On aime le jeu sur la rusticité du topinambour qui trouve là une expression particulière de ses saveurs. En plat, le Filet de bœuf en croûte de tartufata sur légumes du sud grillés (19 euros) s’affiche un cran en dessous mais ne déçoit pas pour autant.
On boit du petit lait avec le Gigondas, Duc de Mayreuil (36,50 euros), qui accompagne la viande à merveille malgré une carte des vins courte et assez consensuelle. Le dessert décline une trop bonne glace au spéculoos artisanale. Rien à redire, du bon travail qui se voit magnifié par l’accueil adorable de la maîtresse des lieux.

Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h à 22h, fermé lundi soir, mardi soir, samedi midi et dimanche.

Wasabi

Nanoo's (***)
Rue des Combattants, 110
1310 La Hulpe
02 653 10 61