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Strofilia
Cuisine :
cuisine méditerranéenne , grec
Manger grec à Bruxelles est un pari difficile. On se retrouve souvent dans la position périlleuse du funambule coincé entre un cadre peu avenant et une nourriture formatée. Mais pas de ça au Strofilia !
Comment avons-nous pu laisser autant de temps entre deux visites au Strofilia ? On ne se le pardonne pas. Pourtant, on n’a aucune excuse, la dernière fois qu’on y avait mis les pieds, c’était excellent. Paresse, amnésie, appétit féroce pour la nouveauté ? Difficile à dire. En tout cas, on s’est senti stupide d’avoir gâché autant de bonnes occasions. D’autant plus que le cadre – du moins une partie de celui-ci – a changé pour le meilleur. On se souvenait d’un Strofilia aux contours rustiques et historiques, on a mis les pieds dans une version flambant neuve de l’établissement.
Le long couloir qui mène à l’imposante salle du fond a été totalement revu et corrigé. Exit la brique nue au profit d’un décorum contemporain où le blanc règne en maître. Signé par les architectes Delacroix & Friant à qui l’on doit également Cook & Book, cette rénovation est une vraie réussite.
Elle comporte pas mal de trouvailles stylistiques. Parmi les temps forts, on pointera des murs revêtus d’une sorte de mikado de planches en bois – issues de caisses de vins – ainsi que des colonnades grecques réinterprétées avec couleur et poésie. D’où le tuyau : amateurs de décors au goût du jour, veillez à réserver cette salle.
Le film du repas
Si l’on rembobine la cassette de cette soirée presque parfaite, voilà ce que ça donne. Arrivée à 20h49, soit 19 minutes après la réservation. Pas la moindre remarque du personnel, au contraire, tout le monde affiche un grand sourire alors que l’adresse joue quasi à guichets fermés. Plutôt que de se prendre la tête, on décide de faire confiance au serveur dont la gentillesse nous accompagnera tout au long du repas. Le temps de savourer un verre d’un retsina minéral aux arômes d’agrumes, un premier lot de plats arrive : tarama blanc, fava – une purée de pois cassés jaunes –, dakos de Crète – une salade avec du pain grillé à l’anis, des oignons rouges, des câpres –, et poulpe grillé. Solaire, lumineux et divin, on est bien en Grèce. On enchaîne avec une autre série de plats en mezze : halloumi grillé et tomate, triangle de pâte feuilletée farcie aux épinards, keftedes à la menthe et brochettes d’agneau. On salive encore en l’écrivant. Sur ces délices, un Saint George Nemea du domaine Skouras (28 €) propose des arômes de cerise et de prune. Parfait. En goûtant les desserts, le patron – avide de faire la promotion de son pays – improvise une dégustation de vins doux venus de différents horizons, de Santorin à Patras. Quel accueil, on croit rêver.
L’addition arrive, 40 € par personne qu’on ne regrette pas une seconde. On quitte le Strofilia à 23h57 en ayant l’impression de laisser une bande de potes… à laquelle on donnera bien vite des nouvelles.
Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 23h30,
fermé le samedi midi et le dimanche.
Wasabi
Strofilia (****)
Rue du Marché aux Porcs, 13
1000 Bruxelles
02 512 32 93
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